logo

Chef Cuisinier - Restauration Collective à Casablanca

Société Anonyme
localisationCasablanca, Casablanca-Settat, Morocco
Décryptage du poste par Postule AI

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier diplômé en arts culinaires ou équivalent pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Casablanca. Vous piloterez la cuisine avec 7 à 10 ans d'expérience, dont au moins 3 ans en responsabilité.

Principales responsabilités

  • Élaborer des menus équilibrés (cuisine traditionnelle et internationale)
  • Préparer les repas selon les fiches techniques établies
  • Planifier et animer la brigade culinaire
  • Superviser les préparations et assurer le contrôle qualité et la présentation
  • Valider les matières premières à la réception
  • Assurer le suivi de l'hygiène HACCP et prélever des échantillons
  • Gérer les coûts (matières premières, rendement)

Profil recherché

  • Diplôme en arts culinaires ou équivalent (Bac+2 minimum)
  • 7 à 10 ans d'expérience professionnelle
  • Au moins 3 ans en position de responsabilité en restauration collective
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions du poste

  • Contrat : CDI
  • Localisation : Casablanca
  • Salaire : À discuter selon profil et expérience

Cette description d'emploi a pu être reformatée par Postule pour améliorer sa lisibilité et sa présentation. Le contenu et les informations restent fidèles à l'offre d'emploi originale. .