Décryptage du poste par Postule AI
Décryptage du poste par Postule AI
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À propos du poste
Une multinationale basée à Rabat recrute un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger une brigade culinaire de haut niveau. Vous serez responsable de l'élaboration de menus créatifs internationaux, de la garantie des standards de qualité et d'hygiène, et de la gestion globale de la cuisine.
Responsabilités principales
- Diriger et encadrer la brigade culinaire
- Élaborer des menus créatifs et innovants à dimension internationale
- Garantir le respect des normes HACCP et des standards d'hygiène
- Gérer les approvisionnements et optimiser les coûts
- Former, motiver et évaluer les membres de l'équipe
- Assurer un service fluide et contribuer à l'amélioration continue de l'offre restauration
Profil recherché
- 7 à 10 ans d'expérience en cuisine, idéalement en établissements haut de gamme ou contexte international
- Formation en hôtellerie/restauration ou école culinaire
- Maîtrise obligatoire des normes HACCP
- Compétences en leadership, rigueur, créativité et organisation
- Excellente gestion du stress
- Français courant, anglais souhaitable
Conditions
- Contrat : CDI
- Localisation : Casablanca
- Secteur : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
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