Chef de Rang - Service de Restaurant Haut de Gamme

Résumé du Poste

Le Chef de Rang est responsable de la gestion d'une section désignée du restaurant, en assurant un service fluide, attentif et personnalisé. Ce rôle est essentiel pour offrir une expérience client exceptionnelle en maintenant les plus hauts standards de service et en coordonnant avec les équipes de cuisine et de bar.

Responsabilités Principales

Expérience Client

• Accueillir les clients de manière chaleureuse, professionnelle et courtoise
• Présenter les menus, fournir des explications détaillées et faire des recommandations
• Prendre et traiter les commandes avec précision
• Assurer un service de table raffiné et attentif
• Anticiper les besoins des clients et gérer les demandes spéciales
• Traiter les retours ou préoccupations des clients avec professionnalisme

Opérations

• Gérer et organiser une section spécifique de manière indépendante
• Assurer une communication transparente avec la cuisine et le bar
• Maintenir la propreté, l'hygiène et les standards de service en permanence
• Gérer la mise en place, le flux de service et le réaménagement des tables

Travail d'Équipe

• Superviser et soutenir les Commis de Rang
• Participer à la formation et l'intégration des nouveaux membres de l'équipe
• Collaborer étroitement avec les collègues et les autres départements

Qualifications et Compétences

• Diplôme ou certification en Hôtellerie ou domaine connexe (souhaité)
• Expérience antérieure dans un rôle similaire, idéalement en hôtellerie de luxe
• Excellente présentation et attention aux détails
• Excellentes compétences interpersonnelles et de communication
• Maîtrise du Darija, du français et de l'anglais (langues supplémentaires appréciées)
• Capacité à performer sous pression

Compétences Clés

• Mentalité orientée vers le client
• Excellentes compétences organisationnelles
• Esprit d'équipe
• Adaptabilité et flexibilité
• Attention aux détails