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À propos de l'entreprise
Fairmont Hotels & Resorts est un réseau de 90 établissements d'exception répartis dans 30 pays, avec 34 nouvelles ouvertures en cours. Le Fairmont Royal Palm Marrakech est situé au cœur d'une oliveraie centenaire, à seulement 20 minutes de Marrakech, proposant 134 suites et villas, trois restaurants, un spa de 3500 m², un centre sportif avec piscine de 2000 m², un golf 18 trous et un club enfant.
Description du poste
En tant que Chef de Rang, vous relèverez du Maître d'hôtel et serez responsable de :
- Proposer un service professionnel, avenant et attachant en permanence
- Superviser l'équipe des serveurs et veiller au respect des standards de service
- Optimiser les revenus par la vente incitative tout en respectant les contraintes budgétaires
- Gérer les problèmes clients de manière rapide et professionnelle
- Maîtriser parfaitement les menus, promotions et méthodes de préparation des plats
- Respecter les politiques d'hygiène, de sécurité et les standards de service
Qualifications requises
- Expérience antérieure en restauration privilégiée ou en poste de direction
- Maîtrise des systèmes POS (point de vente)
- Connaissance des applications Microsoft Windows
- Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Esprit d'équipe et orientation client
Avantages
Bénéficiez d'avantages exclusifs incluant des surclassements, séjours prolongés, tarifs préférentiels Fairmont & Raffles, réductions sur la restauration et le bien-être.
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