Décryptage du poste par Postule AI
Décryptage du poste par Postule AI
Généré automatiquement par Postule AI à partir de l’offre.
À propos du poste
Vendôm Talents vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Steward (H/F) au sein de La Mamounia, un établissement hôtelier de renommée internationale.
Missions principales
- Organiser, coordonner et superviser l'équipe Stewarding pour assurer l'excellence opérationnelle.
- Garantir la propreté permanente des cuisines, plonges, zones de stockage et locaux sous responsabilité.
- Élaborer et suivre les plans de nettoyage des cuisines et espaces concernés.
- Gérer les stocks, consommations et inventaires des produits et matériels de nettoyage.
- Superviser quotidiennement les cuisines et points de vente, définir les travaux prioritaires.
- Veiller au respect des procédures et normes d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP.
Profil recherché
- Formation en Hôtellerie-Restauration ou équivalente.
- Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement en hôtel de renommée internationale.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et sécurité alimentaire.
- Compétences solides en management, organisation et coordination d'équipe.
- Rigueur, réactivité et capacité à gérer les priorités.
- Maîtrise de la gestion des stocks, inventaires et matériel d'exploitation.
Cette description d'emploi a pu être reformatée par Postule pour améliorer sa lisibilité et sa présentation. Le contenu et les informations restent fidèles à l'offre d'emploi originale. .