Commis de Cuisine Boucherie H/F - Hôtel de Luxe Harhoura Temara
Témara, Rabat-Salé-Kénitra, MoroccoDécryptage du poste par Postule AI
Décryptage du poste par Postule AI
Généré automatiquement par Postule AI à partir de l’offre.
À propos du poste
Manpower recrute un(e) Commis de Cuisine Boucherie H/F pour un hôtel de luxe à Harhoura Temara Rabat. Il s'agit d'un contrat d'intérim de 6 mois renouvelable au sein d'une brigade culinaire dynamique.
Missions principales
- Réception et contrôle des livraisons de viandes
- Découpe, désossage, parage et portionnage des viandes
- Préparation des mises en place pour les restaurants, banquets et room service
- Gestion de la traçabilité des produits et respect de la chaîne du froid
- Gestion des stocks selon la méthode FIFO
- Maintien du poste de travail conforme aux normes HACCP
- Entretien des équipements de boucherie
- Application des standards de présentation, qualité et sécurité alimentaire
- Collaboration avec les autres brigades
Profil recherché
- Formation Bac ou Bac+2 en cuisine, boucherie ou équivalent
- Première expérience en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomique (un plus)
- Bonne condition physique
- Capacité à travailler en équipe
- Résistance au stress et rigueur
- Aisance relationnelle, écoute et capacité d'analyse
- Motivation et engagement
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