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À propos du rôle
Rejoignez l'équipe de pâtisserie du Fairmont Royal Palm Marrakech, un établissement d'exception situé au cœur d'une oliveraie centenaire dans la région de Marrakech. En tant que Commis de Pâtisserie, vous travaillerez sous la supervision du chef de partie pâtisserie pour préparer et dresser des créations culinaires de haut niveau destinées aux trois restaurants de l'établissement.
Responsabilités principales
- Préparer et dresser tous les plats de pâtisserie conformément aux recettes et normes de l'établissement
- Assurer la rotation correcte des produits en chambre froide pour minimiser le gaspillage
- Maintenir la propreté et l'entretien des zones de travail, ustensiles et équipements
- Respecter les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation d'aliments
- Participer activement aux réunions préparatoires quotidiennes avec suggestions constructives
- Offrir un service professionnel et attentionné aux clients tout en soutenant les collègues
Qualifications requises
- Expérience préalable dans le domaine culinaire
- Excellentes compétences interpersonnelles et résolution de problèmes
- Responsabilité et fiabilité démontrées
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Aptitude au travail en équipe et focus sur les besoins des clients
Atouts
- Attestation de compagnonnage ou équivalent international
- Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire
Avantages collaborateurs
Bénéficiez d'avantages exclusifs incluant des surclassements, séjours prolongés, tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles, réductions sur la restauration et le bien-être.
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