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À propos du poste
Rejoignez l'équipe pâtisserie du Fairmont Taghazout Bay, un resort 5 étoiles d'exception niché entre l'océan Atlantique et les montagnes de l'Atlas. En tant que Commis de Pâtisserie, vous travaillerez sous la supervision du chef de partie pâtisserie pour préparer et dresser des créations culinaires exceptionnelles, conformément aux recettes et normes de l'établissement.
Responsabilités principales
- Préparer et dresser tous les plats destinés à la carte ou au buffet selon les recettes et normes établies
- Assurer la gestion correcte du FIFO dans les chambres froides pour réduire le gaspillage
- Maintenir la propreté et l'entretien des zones de travail, ustensiles et équipements
- Respecter les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation d'aliments et de boissons
- Offrir un service professionnel et prévenant aux clients tout en soutenant les collègues
- Participer aux réunions préparatoires quotidiennes et contribuer aux objectifs de qualité et de coût
Qualifications requises
- Expérience préalable dans le domaine culinaire
- Excellentes compétences interpersonnelles et en résolution de problèmes
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Sens des responsabilités, fiabilité et capacité à travailler en équipe
- Attention particulière aux besoins des clients, calme et courtoisie en toutes circonstances
Atouts
- Attestation de compagnonnage ou équivalent international
- Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire
Environnement de travail
Le Fairmont Taghazout Bay est un établissement de luxe contemporain qui valorise l'excellence du service, l'attention aux détails et la personnalisation de l'expérience. L'établissement s'engage en faveur d'une hospitalité responsable avec des initiatives en matière de préservation de l'eau, gestion des déchets et réduction des plastiques.
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