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À propos de McDonald's Maroc
McDonald's Maroc est une entreprise 100% marocaine qui offre une expérience agréable, facile et conviviale depuis plus de 30 ans. Avec 80 restaurants dans 24 villes et plus de 5 000 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir la meilleure expérience à nos clients dans un cadre favorisant la diversité, l'équité, l'inclusion et la sécurité.
Nos valeurs : service, inclusion, intégrité, communauté et famille.
Le poste
En tant que Directeur de Restaurant, vous êtes responsable d'un centre de profit et garant de la gestion globale du restaurant : managériale, opérationnelle, financière, commerciale, sécuritaire et des ressources humaines. Ambassadeur de la marque, vous assurez l'accueil de la clientèle et leur entière satisfaction.
Sous la responsabilité du Superviseur Région, vous gérez les domaines suivants :
Gestion d'un centre de profit
- Piloter et contrôler l'activité du restaurant grâce aux outils de gestion et d'analyse
- Décliner les orientations stratégiques de l'enseigne (full restaurant, commande en ligne, service à table)
- Anticiper les risques et mettre en place des actions préventives
- Assurer le reporting auprès de la hiérarchie
- Analyser les résultats du restaurant dans l'ensemble des domaines
Service à la clientèle
Analyser les besoins des clients et les conseiller dans leurs choix.
Sécurité
- Sécurité alimentaire
- Sécurité des biens et des personnes
Gestion des ressources et du personnel
Formation et développement des équipes, gestion du personnel.
Profil recherché
Formation
Bac +3/5 en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.
Expérience
- Minimum 5 ans dans la restauration, l'hôtellerie ou la grande distribution
- Expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit et le management d'équipe
Compétences essentielles
- Maîtrise du pack Office et de la gestion de projet
- Sens du service à la clientèle (clients internes et externes)
- Excellente communication orale et écrite
- Leadership et management avec symétrie des attentions
- Esprit de synthèse et d'analyse
- Créativité et conduite du changement
- Sens de la pédagogie et développement des compétences
- Capacité à déléguer et accompagner les équipes
- Présentation professionnelle soignée
Compétences souhaitables
Bonne connaissance du digital.
Compétences comportementales
- Courtois, coopératif, posé, réfléchi et souriant
- Rigoureux et organisé avec sens des priorités
- Sens du travail en équipe
- Aisance et qualités relationnelles
Langues
Français requis / Anglais souhaitable
À compétence égale, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
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