Directeur de Restaurant H/F

Publié il y a moins de 4 jours

Décryptage du poste par Postule AI

Résumé du rôle

McDonald's Maroc recrute un Directeur de Restaurant pour piloter la gestion globale d'un centre de profit : opérations, finances, ressources humaines, service client et sécurité. Vous managérez une équipe, développerez les talents, assurerez la satisfaction client et l'excellence opérationnelle. Minimum 5 ans d'expérience en restauration/hôtellerie requise, formation Bac +3/5 souhaitée.

Exigences clés (estimation)

Piloter et contrôler l'activité du restaurant via les outils de gestion, analyser les résultats et assurer le reporting auprès de la hiérarchie.
Accueillir la clientèle, analyser leurs besoins et conseiller pour assurer leur satisfaction en tant qu'ambassadeur de la marque.
Manager l'équipe, développer les compétences, motiver et encourager la progression professionnelle des collaborateurs.
Garantir la sécurité alimentaire et la sécurité des biens et des personnes au sein du restaurant.
Déciner les orientations stratégiques de l'enseigne et anticiper les risques pour mettre en place des actions préventives.

Compétences

Management et leadership avec capacité à motiver et développer les équipes.Gestion financière et pilotage d'un centre de profit.Service à la clientèle et communication orale/écrite transparente.Maîtrise du pack office et gestion de projet.Esprit d'analyse, synthèse et créativité pour conduire le changement.Rigueur, organisation et sens des priorités.

Niveau estimé

Minimum 5 ans d'expérience requise en restauration, hôtellerie ou grande distribution, avec expérience confirmée dans la gestion d'un centre de profit et le management d'équipe. Ce poste correspond à un profil senior/confirmé.

Attributs détectés par l’IA (si absents de l’offre)

Type de poste: CDI
Mode de travail: Sur siteConfiance 90%
Niveau d'expérience: 5–10 ansConfiance 95%
Fonction: OpérationsConfiance 92%
Secteur: Tourisme / HôtellerieConfiance 98%
Niveau d'études: Licence / Bac+3Confiance 85%
Langues: Français, AnglaisConfiance 90%

Cette analyse a été générée automatiquement par Postule AI à partir de l'offre.

À propos de McDonald's Maroc

Depuis plus de 33 ans, McDonald's Maroc construit une aventure 100 % marocaine avec l'engagement de plus de 5600 collaborateurs à travers 25 villes et 86 restaurants. Nous contribuons au développement des talents et à la création d'opportunités professionnelles fondées sur l'excellence, la formation et l'évolution professionnelle.

Description du poste

En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable d'un centre de profit et garant de la gestion globale du restaurant : managériale, opérationnelle, financière, commerciale, sécuritaire et des ressources humaines. Ambassadeur de la marque, vous serez au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne.

Responsabilités principales

Gestion du centre de profit : Pilotez et contrôlez l'activité du restaurant, décinez les orientations stratégiques, anticipez les risques et assurez le reporting auprès de votre hiérarchie.
Service à la clientèle : Accueillez la clientèle, analysez leurs besoins et conseillez-les dans leurs choix pour assurer leur entière satisfaction.
Sécurité : Garantissez la sécurité alimentaire et la sécurité des biens et des personnes.
Gestion des ressources humaines : Managez votre équipe, développez les compétences, motivez et encouragez la progression professionnelle de vos collaborateurs.
Analyse et reporting : Analysez les résultats du restaurant dans tous les domaines et communiquez régulièrement avec votre superviseur région.

Profil recherché

Formation

Formation Bac +3/5 souhaitée en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.

Expérience

Minimum 5 ans d'expérience dans la restauration, l'hôtellerie ou la grande distribution.
Expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit et le management d'une équipe.

Compétences essentielles

Maîtrise du pack office et gestion de projet.
Sens du service à la clientèle (clients internes et externes).
Excellente communication orale et écrite avec bonne élocution et présentation.
Leadership, management et capacité à motiver les équipes.
Esprit de synthèse, d'analyse et créativité pour conduire le changement.
Pédagogie et aptitude à développer les compétences des collaborateurs.

Compétences comportementales

Courtois, coopératif, posé, réfléchi et disponible.
Rigoureux, organisé avec sens des priorités.
Esprit d'équipe et excellentes qualités relationnelles.
Confidentialité, patience et objectivité.

Langues

Français requis. Anglais souhaitable.

Compétence souhaitable

Bonne connaissance du digital.

À compétence égale, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Cette description d'emploi a pu être reformatée par Postule pour améliorer sa lisibilité et sa présentation. Le contenu et les informations restent fidèles à l'offre d'emploi originale. .

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