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À propos du Michlifen Resort & Golf
Le Michlifen Resort & Golf est un hôtel prestigieux et luxueux situé à Ifrane. Ouvert depuis 1973 et conçu par le célèbre décorateur d'intérieur André Paccard, cet établissement se distingue par son architecture écologique et respectueuse de l'environnement. L'hôtel propose une gamme complète d'installations : hébergement de luxe, SPA et bien-être, golf, restaurants et bar, séminaires et réunions, ainsi que des activités de loisirs.
Missions principales
- Coordonner les activités culinaires et superviser votre brigade de cuisine
- Innover dans la création de plats et contribuer à l'excellence culinaire
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Contribuer à la formation et au développement du personnel
- Garantir le respect des normes d'hygiène et des standards de qualité
Profil recherché
Expérience requise : 5 à 7 ans d'expérience en tant que sous-chef exécutif ou poste similaire
Compétences essentielles :
- Excellentes compétences managériales et de communication
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langue requise : Français
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