Steward - Nettoyage et Entretien Cuisine

À propos du rôle

Rejoignez Accor en tant que Steward et contribuez au bon fonctionnement des cuisines de Fairmont La Marina Rabat-Salé. Vous serez responsable du nettoyage de la vaisselle et des équipements, du maintien de la propreté, du respect des normes d'hygiène et de sécurité, et du soutien aux équipes de cuisine.

Responsabilités principales

Nettoyage et Entretien

• Nettoyer la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine
• Assurer le lavage des casseroles, batteries de cuisine et matériels de production
• Maintenir la propreté des cuisines, réserves et zones de plonge
• Veiller à la bonne utilisation des produits de nettoyage

Organisation du matériel

• Ranger correctement le matériel après nettoyage
• Contrôler l'état des équipements et signaler les anomalies
• Participer aux inventaires du matériel de cuisine

Hygiène et Sécurité

• Respecter les normes HACCP et les procédures d'hygiène
• Maintenir les zones de travail propres et sécurisées
• Trier et évacuer les déchets selon les procédures établies

Support aux équipes cuisine

• Aider les équipes de cuisine dans les besoins opérationnels
• Transporter les marchandises et équipements si nécessaire
• Collaborer avec les différents membres du département F&B

Profil recherché

• Première expérience en hôtellerie ou restauration appréciée
• Bonne condition physique et capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et bonne gestion du temps
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer
• Respect strict des règles d'hygiène et des normes HACCP
• Maîtrise des équipements de plonge industrielle appréciée
• Ponctualité, discipline et sens du détail
• Motivation, dynamisme et attitude positive