Superviseur F&B - Hôtel de Luxe

À propos du rôle

Nous recherchons un Superviseur F&B dynamique, passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Fairmont La Marina Rabat Salé, Maroc. Vous serez responsable de la supervision des opérations de restauration afin de garantir une expérience client exceptionnelle, tout en veillant au respect des standards élevés de service, de qualité et d'hospitalité de l'établissement.

Vos principales responsabilités

• Diriger, accompagner et motiver l'équipe F&B en créant un environnement de travail positif, collaboratif et performant
• Superviser les opérations quotidiennes du point de vente, en garantissant la fluidité du service et la satisfaction des clients
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur
• Gérer les stocks, suivre les approvisionnements, effectuer les commandes et contrôler les coûts tout en maintenant la qualité des produits
• Élaborer et optimiser les plannings du personnel selon les besoins opérationnels afin d'assurer une organisation efficace du service
• Répondre aux demandes, remarques et réclamations des clients avec professionnalisme et réactivité

Qualifications requises

• Expérience confirmée de 3 ans minimum dans la supervision ou la gestion des opérations F&B, idéalement en établissement hôtelier de luxe
• Excellentes compétences en leadership et capacité à fédérer une équipe diversifiée
• Forte orientation service client avec volonté de créer des expériences mémorables
• Maîtrise des outils de gestion des stocks, approvisionnements et planification
• Excellentes aptitudes en communication et gestion des relations interpersonnelles
• Solides capacités d'analyse et résolution de problèmes
• Maîtrise de Micros obligatoire
• Maîtrise de l'anglais, français et arabe indispensable