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À propos de l'entreprise
Le Groupe AKDITAL est un leader du secteur privé de la santé au Maroc, incarnant une nouvelle génération d'institutions de santé modernes, humaines et tournées vers l'avenir. Fondé sur l'excellence médicale, les technologies de pointe et les meilleurs standards internationaux, AKDITAL rend les soins de haute qualité accessibles à tous.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Superviseur Restauration pour notre clinique privée située à Al Hoceïma. Vous serez responsable de garantir une prestation de restauration de qualité au profit des patients, des visiteurs et du personnel, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
Principales responsabilités
- Superviser les opérations quotidiennes du service restauration et garantir la continuité des prestations
- Encadrer et organiser les équipes de restauration pour assurer un service efficace et de qualité
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes
- Contrôler la qualité des repas et le respect des régimes alimentaires prescrits aux patients
- Gérer les stocks de denrées alimentaires et superviser les commandes et approvisionnements
- Collaborer avec les équipes médicales, diététiques et administratives pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques
Profil recherché
Formation : Bac+3 ou plus en Hôtellerie, Restauration, Management des services ou domaine équivalent.
Expérience : 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement en établissement de santé, clinique, hôpital ou structure hôtelière.
Compétences clés
- Excellentes compétences en management et animation d'équipe
- Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et procédures qualité
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité face aux imprévus
- Excellentes qualités relationnelles et collaboration avec les équipes médicales et administratives
- Gestion des stocks, approvisionnements et suivi des coûts
- Esprit d'initiative et orientation résultats
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