Décryptage du poste par Postule AI
Décryptage du poste par Postule AI
Généré automatiquement par Postule AI à partir de l’offre.
À propos du rôle
Rattaché(e) à la Direction Industrielle, vous serez responsable du développement, de l'optimisation et de l'industrialisation des procédés de fabrication. Vous piloterez les activités de Recherche & Développement afin de garantir l'innovation, l'amélioration continue des performances industrielles et la qualité des produits, tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire.
Principales responsabilités
Pilotage des activités Process
- Définir et optimiser les procédés de fabrication pour améliorer la productivité, les rendements et la qualité des produits
- Identifier les opportunités d'amélioration continue des procédés industriels
- Accompagner l'industrialisation des nouveaux produits et procédés
- Superviser les essais industriels et assurer leur validation
- Garantir la maîtrise des paramètres critiques des procédés de production
Recherche & Développement
- Définir et mettre en œuvre la stratégie R&D en cohérence avec les objectifs de l'entreprise
- Piloter les projets de développement de nouveaux produits et d'amélioration des produits existants
- Assurer le transfert industriel des innovations développées
- Réaliser une veille scientifique et technologique sur les nouvelles techniques de transformation agroalimentaire
Expertise en microbiologie et fermentation
- Superviser les procédés de fermentation et garantir leur maîtrise
- Développer et optimiser les procédés microbiologiques appliqués à la production
- Définir les protocoles d'essais et interpréter les résultats analytiques
- Garantir la conformité microbiologique des procédés et des produits
Management
- Encadrer, animer et développer les équipes Process et R&D
- Définir les objectifs de performance et assurer le suivi des résultats
- Développer les compétences techniques des collaborateurs
Gestion de projets et conformité
- Piloter les projets d'investissement liés aux procédés industriels
- Veiller au respect des référentiels qualité et des normes de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS)
- Garantir la conformité des procédés aux exigences réglementaires
Profil recherché
- Diplôme d'Ingénieur en Agroalimentaire, Génie des Procédés, Biotechnologies ou équivalent
- 8 à 10 ans d'expérience dans les procédés industriels et la R&D, impérativement dans le secteur agroalimentaire
- Expertise confirmée en microbiologie industrielle, fermentation et optimisation des procédés de fabrication
- Solide expérience dans le pilotage de projets industriels et le transfert de procédés vers la production
- Maîtrise des outils d'analyse statistique et d'amélioration continue
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