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À propos du Sofitel Tamuda Bay Beach and Spa
Plongez dans l'élégance du Sofitel Tamuda Bay Beach and Spa. Ici, la douceur marocaine s'harmonise aux inspirations françaises, créant une oasis unique. Niché entre les majestueuses montagnes de Chefchaouen et les eaux azurées de la mer Méditerranée, ce somptueux Resort offre une fusion parfaite entre l'art et la nature.
Du Sofitel SPA apaisant au So Beach Lounge vibrant, chaque recoin s'équilibre avec grâce. Le Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa vous invite à vivre à la française, où chaque instant s'habille de sophistication et de raffinement.
Description du poste
Le Directeur Food and Beverage est responsable du développement et de l'implantation de la stratégie visant l'amélioration des ventes. Il supervise également les opérations Food and Beverage et gère son équipe.
Responsabilités principales
- Superviser les activités des restaurants, des bars et du Room Service
- Établir les budgets, prévisions et plannings en fonction de la stratégie de l'hôtel
- Mettre en place les procédures et instructions fixées par la Direction dans les différents départements
- Diriger les opérations et mettre en place un environnement de travail favorable à la réalisation des objectifs
- Mener les entretiens annuels d'évaluation, évaluer, former et conseiller les managers et les employés
- Diriger le briefing quotidien avec les différents responsables de département
- Assurer la satisfaction des clients et des employés, tout en maintenant la compétitivité et l'efficacité financière
- Anticiper les besoins des clients et adapter les produits et services proposés si nécessaire
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les départements
- Représenter les Valeurs Sofitel et les standards de la marque
Qualifications requises
- Excellente compréhension des budgets, des prévisions, des ventes et du marketing
- Qualités relationnelles exceptionnelles
- Capacité à former les employés
- Capacité à travailler efficacement en équipe et à prendre des initiatives
- Excellentes capacités organisationnelles
Les fonctions définies ci-dessus sont par nature évolutives et pourront être modifiées par l'hôtel en fonction des nécessités d'administration et de fonction.
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