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À propos du rôle
Vous serez responsable de garantir la conformité des pratiques alimentaires aux normes d'hygiène et de sécurité sanitaire au sein de l'établissement Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech. Vous veillerez à la sécurité des denrées alimentaires et contribuerez à la protection de la santé des clients et du personnel.
Responsabilités principales
- Mettre en œuvre et suivre le système HACCP pour identifier et maîtriser les risques sanitaires
- Garantir la conformité des pratiques alimentaires aux normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
- Assurer la sécurité des denrées alimentaires tout au long de la chaîne de production
- Contrôler et auditer les processus de manipulation et de stockage des aliments
- Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
Qualifications requises
- Diplôme en agroalimentaire, qualité/sécurité sanitaire ou restauration
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience en milieu hôtelier
- Connaissance des normes internationales liées à la sécurité alimentaire
- Maîtrise du français et de l'anglais
Environnement de travail
Rejoindre Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech, c'est intégrer un environnement d'excellence reconnu pour ses standards élevés en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, offrant des opportunités de développement professionnel.
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