Steward - Nettoyage et Entretien Cuisine

À propos du rôle

En tant que Steward au sein de Fairmont La Marina Rabat-Salé, vous serez responsable du nettoyage, de l'entretien et de l'organisation des équipements de cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien des standards d'hygiène et de sécurité du département F&B, en soutenant les équipes culinaires dans un environnement dynamique et exigeant.

Responsabilités principales

• Nettoyer la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine, ainsi que les casseroles et batteries de cuisine
• Maintenir la propreté des cuisines, réserves et zones de plonge en respectant les normes HACCP et les procédures d'hygiène établies
• Ranger correctement le matériel après nettoyage, contrôler l'état des équipements et signaler les anomalies détectées
• Aider les équipes de cuisine dans les besoins opérationnels et transporter les marchandises et équipements si nécessaire
• Trier et évacuer les déchets selon les procédures établies et participer aux inventaires du matériel de cuisine

Profil recherché

• Première expérience en hôtellerie ou restauration appréciée
• Bonne condition physique et capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et bonne gestion du temps
• Respect strict des règles d'hygiène et des normes HACCP
• Maîtrise des équipements de plonge industrielle appréciée
• Ponctualité, discipline, sens du détail et attitude positive
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les différents membres du département F&B

Pourquoi rejoindre Accor ?

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie qui vous accueille comme vous êtes. Vous bénéficierez d'un accompagnement dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, avec des possibilités illimitées d'exploration au sein du Groupe. Accor s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion.