Superviseur Food & Beverage - Plage et Piscine

À propos de l'établissement

Situé dans la baie de Taghazout, à 17 km d'Agadir, ce resort Fairmont s'étend sur 18 hectares en bord de mer, à proximité des dunes de la région de Souss-Massa-Draa, offrant des expériences sur-mesure exceptionnelles.

Le poste

Nous recherchons un Superviseur F&B (Plage et Piscine) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Taghazout. Vous superviserez les opérations de restauration pour nos plages et piscines, en garantissant une expérience client exceptionnelle et des normes élevées de service et de qualité.

Responsabilités principales

• Diriger et motiver une équipe F&B en favorisant un environnement de travail positif et productif
• Superviser les opérations quotidiennes des services de restauration (planification des menus, préparation, service)
• Veiller au respect des normes de santé, sécurité et hygiène dans toutes les zones de restauration
• Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts tout en maintenant la qualité
• Créer et ajuster les horaires du personnel pour optimiser l'efficacité du service
• Traiter les demandes, commentaires et plaintes des clients de manière rapide et professionnelle
• Collaborer avec d'autres services pour coordonner les événements spéciaux et promotions
• Mettre en œuvre des mesures de contrôle qualité pour tous les produits et services
• Former et développer le personnel pour améliorer leurs compétences et la satisfaction client
• Contrôler et analyser les indicateurs de performance et mettre en œuvre les améliorations nécessaires

Qualifications requises

• Expérience confirmée de 2 à 3 ans minimum dans la supervision ou gestion F&B, idéalement en hôtellerie de luxe
• Solides compétences en leadership et capacité à motiver une équipe diversifiée
• Excellente orientation service client avec objectif de créer des expériences mémorables
• Connaissance approfondie des opérations de restauration, planification des menus et contrôle des coûts
• Maîtrise des logiciels de gestion des stocks et de planification
• Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles
• Solides compétences en résolution de problèmes et prise de décisions rapides
• Certification en cours de validité en matière de sécurité alimentaire
• Maîtrise de l'anglais requise ; connaissance du français et de l'arabe fortement souhaitée

À propos de Fairmont

Chez Hôtels Fairmont, nous offrons la meilleure expérience dans l'hôtellerie. Nous proposons des opportunités professionnelles exceptionnelles à travers le monde, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d'évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d'intégrité, de travail d'équipe et d'autonomie. Leader en matière de pratiques éco-responsables, Fairmont est réputée pour son programme de Partenariat environnemental.