Experienciah

Chef de Bar Barman/Barmaid – Bar du Kaan, Casablanca

Casablanca

CDI / Temps pleinSur siteHôtellerie / TourismeTourisme / Hôtellerie

L’essentiel du poste

Résumé par Postule AI

Le poste de Chef Barman/Barmaid au Bar du Kaan, à Casablanca, est un rôle de leadership à temps plein et sur site. Vous organisez le service, encadrez et formez l'équipe de bar, et veillez à offrir une expérience unique à chaque invité. Le poste couvre aussi la coordination du service, la maîtrise du menu, la gestion des réservations et des réclamations, l'ambiance du lieu et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

Vos missions

  • Garantir un service aux standards Kaan, avec courtoisie et professionnalisme, et une expérience qui dépasse les attentes des clients.
  • Recruter, former et encadrer l'équipe du bar pour atteindre des niveaux de performance élevés.
  • Planifier et coordonner les opérations de service, y compris les prises de commandes et la rapidité du service.
  • Maîtriser le menu du bar (cocktails, boissons, spécialités) et fournir des recommandations expertes aux invités.
  • Gérer les demandes spéciales et les réservations, et optimiser l'occupation des espaces et la rentabilité.
  • Traiter les réclamations avec des solutions rapides et professionnelles, et veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Profil recherché

  • Vous aimez diriger une équipe et la faire progresser vers des niveaux de performance élevés.
  • Vous maîtrisez les cocktails, boissons et spécialités et savez conseiller vos invités.
  • Vous êtes à l'aise avec la gestion des réclamations et des demandes spéciales, avec un esprit d'innovation.
  • Vous respectez rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Généré automatiquement à partir de l’offre. Postule AI peut se tromper : vérifiez auprès de l’employeur.

Présentation du poste

Vous occupez un rôle de leadership au Bar du Kaan. Vous êtes responsable de la création d'une atmosphère accueillante, de l'organisation du service, de la gestion de l'équipe de bar et de la garantie d'une expérience unique pour vos invités.

Missions principales

  • Excellence du service : garantir un service aux standards Kaan, avec courtoisie et professionnalisme, et créer une expérience qui dépasse les attentes des clients.
  • Travail d'équipe : mettre en place une communication efficace et une collaboration harmonieuse, recruter, former et encadrer l'équipe du bar.
  • Coordination du service : planifier et coordonner les opérations de service, y compris les prises de commandes et la rapidité du service.
  • Connaissance du menu : maîtriser le menu du bar (cocktails, boissons, spécialités) et fournir des recommandations expertes aux invités.
  • Gestion des réservations : gérer les demandes spéciales en tenant compte des préférences des invités, et optimiser l'occupation des espaces et la rentabilité.
  • Gestion des réclamations : apporter des solutions rapides et professionnelles aux réclamations et remarques des invités.
  • Ambiance et atmosphère : créer une atmosphère accueillante et agréable, en harmonie avec l'esprit lifestyle et chaleureux de l'hôtel.
  • Sécurité alimentaire : faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, et superviser la manipulation et le stockage des aliments et boissons.

Mise en forme par Postule ·

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