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Chef de Partie Cuisine - Sofitel Tamuda Bay

Maroc

CDI / Temps pleinSur site1–3 ansFormation professionnelle (OFPPT, etc.)Français, ArabeHôtellerie / TourismeTourisme / Hôtellerie

L’essentiel du poste

Résumé par Postule AI

Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa recrute un Chef de Partie pour superviser la production culinaire d'une partie spécifique. Le candidat devra préparer les plats, organiser le travail, contrôler la qualité, superviser les commis et respecter strictement les normes HACCP et d'hygiène. Formation culinaire et expérience similaire requises.

Vos missions

  • Préparer et réaliser les plats relevant de sa partie culinaire
  • Organiser le travail et assurer la mise en place de la station
  • Superviser et accompagner les commis de cuisine
  • Contrôler la qualité, la présentation et les stocks de sa partie
  • Respecter les normes HACCP et les fiches techniques

Profil recherché

  • Vous avez une formation culinaire et une expérience de chef de partie
  • Vous êtes organisé, rapide et précis dans votre travail
  • Vous êtes passionné par la cuisine et l'excellence culinaire
  • Vous avez des compétences en supervision d'équipe

Généré automatiquement à partir de l’offre. Postule AI peut se tromper : vérifiez auprès de l’employeur.

À propos du poste

Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la supervision des productions culinaires de votre partie, en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes d'hygiène strictes.

Principales responsabilités

  • Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie culinaire
  • Organiser le travail et assurer la mise en place efficace de votre station
  • Contrôler la qualité et la présentation des préparations
  • Superviser et accompagner les commis de cuisine
  • Respecter les fiches techniques, recettes et normes HACCP
  • Gérer les stocks et l'entretien du matériel de votre partie

Profil recherché

  • Formation en cuisine
  • Expérience dans un poste similaire de chef de partie
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Organisation, rapidité, précision et esprit d'équipe
  • Sens du détail et engagement envers l'excellence

Mise en forme par Postule ·

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