Maîtresse / Maître d'hôtel – Restaurant Rooftop
Vous occupez un rôle de leadership dans le Restaurant du Rooftop. Vous êtes responsable de la création d'une atmosphère accueillante, de l'organisation du service, de la gestion de l'équipe de salle et de la garantie d'une expérience unique pour vos invités.
Vos missions
- Excellence du service : garantir un service aux standards Kaan, avec courtoisie et professionnalisme, et créer une expérience qui dépasse les attentes des clients.
- Travail d'équipe : mettre en place une communication efficace et une collaboration harmonieuse au sein de l'équipe de salle, et recruter, former et encadrer celle-ci pour atteindre des niveaux de performance élevés.
- Coordination du service : planifier et coordonner les opérations, y compris les réservations, l'attribution des tables et la synchronisation des plats, pour un service fluide.
- Connaissance du menu : maîtriser le menu du point de vente (plats, boissons et spécialités) et fournir des recommandations et informations détaillées aux invités.
- Gestion des réservations : gérer les réservations en tenant compte des préférences et demandes spéciales, optimiser l'occupation des tables et maximiser la rentabilité.
- Qualité de service : veiller à la présentation impeccable des plats et à la conformité aux normes KAAN, et apporter des solutions rapides aux réclamations des invités.
- Ambiance et atmosphère : créer une atmosphère agréable et veiller à ce que la décoration et l'aménagement de la salle soient en harmonie avec l'esprit lifestyle et chaleureux de l'hôtel.
- Sécurité alimentaire : faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et superviser la manipulation et le stockage appropriés des aliments et boissons.
Le côté humain et la chaleur de l'interaction avec chaque invité sont essentiels.
Mise en forme par Postule ·
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