Royal Mansour

Maître d'Hôtel – Royal Mansour Casablanca

Casablanca

CDI / Temps pleinSur site5–10 ansBac+2 (BTS / DUT / DEUG)Français, AnglaisHôtellerie / TourismeTourisme / Hôtellerie

L’essentiel du poste

Résumé par Postule AI

Le Royal Mansour Casablanca recrute un(e) Maître d'Hôtel pour seconder le Responsable Restaurant et assurer le bon fonctionnement opérationnel du restaurant. Le poste couvre le contrôle des standards de service, la supervision des mises en place et du service, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'encadrement et l'intégration des nouveaux collaborateurs. Le profil requis combine un BAC+2/3 en hôtellerie-restauration, 5 à 7 années d'expérience et une maîtrise courante du français et de l'anglais.

Vos missions

  • Organiser, superviser et contrôler les critères de qualité de service et les mises en place
  • Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience, et garantir le respect de la promesse client
  • Contrôler la qualité, la température et la présentation des mets servis, ainsi que l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité
  • Organiser et animer les réunions quotidiennes du service, et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Optimiser les ventes des offres proposées aux hôtes sans forcer la vente, et contribuer à l'analyse mensuelle de l'activité du point de vente

Profil recherché

  • Vous justifiez de 5 à 7 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, dont 2 ans sur une fonction équivalente
  • Vous maîtrisez le français et l'anglais, à l'oral comme à l'écrit
  • Vous veillez à la qualité du service, au respect des protocoles et à la satisfaction client
  • Vous savez encadrer une équipe et accompagner l'intégration de nouveaux collaborateurs

Généré automatiquement à partir de l’offre. Postule AI peut se tromper : vérifiez auprès de l’employeur.

Maître d'Hôtel – Royal Mansour Casablanca

Le Royal Mansour Casablanca recrute un(e) Maître d'Hôtel.

Mission principale

Seconder le Responsable Restaurant et/ou son adjoint. Garant du bon fonctionnement opérationnel du centre de profit grâce à l'application des normes de service et du protocole, en cohérence avec l'ambition d'excellence du Royal Mansour. Véritable ambassadeur du point de vente auprès des clients.

Activités et responsabilités

  • Organiser, superviser et contrôler les critères de qualité de service
  • Superviser, contrôler et participer aux mises en place
  • Lors des briefings, vérifier l'état des réservations et les demandes préalables des hôtes
  • Accueillir et accompagner le client tout au long de son expérience au sein du point de vente
  • Garantir la satisfaction et le respect de la promesse client
  • Contrôler et participer au service
  • Dérouler les protocoles de service selon les règles de l'art et contribuer par ses propositions à leur amélioration
  • Vérifier et garantir l'excellence de la présentation des collaborateurs (tenue vestimentaire, présentation corporelle)
  • Contrôler la qualité, la température et la présentation des mets servis
  • Garantir la stricte application des normes d'hygiène et de sécurité dans le restaurant
  • Orienter et conseiller les hôtes dans leurs besoins de réservation
  • Assurer l'accompagnement et l'intégration des nouveaux collaborateurs de son service
  • Organiser et animer les réunions quotidiennes du service
  • Optimiser les ventes des offres proposées aux hôtes, sans forcer la vente, et optimiser le ticket moyen
  • Contribuer à l'analyse mensuelle de l'activité du point de vente avec sa hiérarchie
  • Contribuer à la maîtrise quotidienne des dépenses et des sorties d'économat

Profil requis

  • BAC+2/3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent
  • 5 à 7 années d'expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente
  • Français et anglais parlés et écrits couramment ; la maîtrise d'une troisième langue est un plus
  • Si non arabophone : délai de 12 à 24 mois pour suivre une conversation

Mise en forme par Postule ·

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