Assistant(e) Outlet Manager – Park Hyatt Marrakech

Chez Park Hyatt Marrakech, nous croyons que chaque expérience client doit être portée par un service d’exception, une attention constante aux détails et un leadership inspirant. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Outlet Manager passionné(e) par l’hôtellerie de luxe, doté(e) d’excellentes compétences opérationnelles et managériales, pour rejoindre notre équipe Food & Beverage et contribuer à offrir à nos clients des expériences mémorables dans l’ensemble de nos points de vente.

Rattaché(e) à l’Outlet Manager, vous participerez à la gestion quotidienne des opérations du restaurant, veillerez à l’excellence du service, à la satisfaction des clients ainsi qu’au développement et à l’accompagnement des équipes. Vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien des standards d’excellence de Park Hyatt tout en contribuant à l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers du département.

Principales responsabilités

• Assister l’Outlet Manager dans la supervision quotidienne des opérations du point de vente afin de garantir un service fluide et irréprochable.
• Veiller au respect des standards Hyatt en matière de qualité de service, de présentation et d’expérience client.
• Assurer une présence active en salle et accompagner les équipes afin de garantir un accueil personnalisé et haut de gamme.
• Participer au recrutement, à l’intégration, à la formation et au développement des collaborateurs.
• Superviser, motiver et encadrer les équipes en favorisant un environnement de travail positif et performant.
• Gérer les plannings de travail et assurer une répartition efficace des ressources en fonction de l’activité.
• Contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture du point de vente.
• Participer au suivi des stocks, aux inventaires, aux commandes et à l’optimisation des coûts opérationnels.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de rentabilité grâce à une gestion proactive des ventes et du service.
• Assurer le suivi et la résolution rapide des réclamations clients afin de garantir leur entière satisfaction.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
• Participer à l’organisation d’événements spéciaux, promotions et actions visant à développer l’activité du point de vente.
• Analyser les performances opérationnelles et proposer des actions d’amélioration continue.
• Assurer le remplacement de l’Outlet Manager en son absence et garantir la continuité des opérations.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie, restauration, management ou domaine équivalent.
• Expérience réussie dans un poste de supervision ou d’assistanat managérial en restauration, idéalement au sein d’un établissement hôtelier de luxe.
• Excellente connaissance des opérations Food & Beverage et des standards de service haut de gamme.
• Compétences confirmées en gestion d’équipe et en leadership.
• Solides capacités organisationnelles et aptitude à gérer plusieurs priorités simultanément.
• Sens commercial développé et orientation résultats.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des systèmes de gestion de restauration.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; toute autre langue constitue un atout.
• Flexibilité, dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l’excellence du service et le management d’équipe, capable de créer une expérience client exceptionnelle tout en développant la performance opérationnelle de son point de vente. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens du détail, votre esprit d’initiative et votre capacité à fédérer les équipes autour d’objectifs communs. Votre engagement, votre professionnalisme et votre sens de l’hospitalité contribueront activement à renforcer l’image prestigieuse et l’excellence de Park Hyatt Marrakech.