Royal Mansour

Barman / Barmaid - Royal Mansour Marrakech

Marrakech

CDI / Temps pleinSur site3–5 ansLicence / Bac+3Français, AnglaisHôtellerie / TourismeTourisme / Hôtellerie

L’essentiel du poste

Résumé par Postule AI

Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e) Barman / Barmaid pour assurer le service du bar dans le respect des normes et du protocole de l'établissement, en cohérence avec son ambition d'excellence. Le poste comprend également l'encadrement des commis, le contrôle des stocks et du matériel, ainsi que la contribution à la maîtrise des dépenses. Poste à temps plein, sur site à Marrakech (Maroc).

Vos missions

  • Assurer un service de qualité au bar dans le respect des normes, protocoles et consignes du responsable des Bars.
  • Préparer la mise en place du bar (fruits, remontée de cave, boissons, condiments, produits apéritifs).
  • Accueillir les hôtes, appliquer le protocole de service et optimiser les ventes sans forcer la vente.
  • Encadrer et contrôler le travail des commis, y compris leur présentation (tenue vestimentaire et corporelle).
  • Contrôler quotidiennement l'état et les stocks de vaisselle, argenterie et verrerie, et veiller à l'entretien du matériel.

Profil recherché

  • Vous êtes titulaire d'une formation en hôtellerie-restauration (BAC+3) ou d'un niveau équivalent.
  • Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience dans une fonction équivalente.
  • Vous maîtrisez le français et l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.
  • Vous êtes à l'aise pour encadrer des commis et veiller au respect des protocoles de service.
  • Vous savez accueillir la clientèle, optimiser les ventes sans forcer la vente et veiller à la satisfaction client.

Généré automatiquement à partir de l’offre. Postule AI peut se tromper : vérifiez auprès de l’employeur.

Barman / Barmaid - Royal Mansour Marrakech

Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e) Barman / Barmaid.

Mission principale

Assurer le service du bar et son bon déroulement grâce à l'application des normes de service et du protocole, en cohérence avec l'ambition d'excellence du Royal Mansour. Encadrer les commis en respectant fidèlement les consignes de sa hiérarchie.

Activités et responsabilités

  • Réaliser un service de qualité grâce à l'application des normes et protocoles en vigueur et aux consignes du responsable des Bars.
  • Préparer la mise en place du bar (fruits, remontée de cave, boissons, condiments, produits apéritifs).
  • Installer les hôtes et dérouler le protocole (remise des cartes et demande de boisson, confort de l'installation du client, préparation et service rapide des commandes).
  • Être le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client.
  • Contrôler le travail des commis.
  • Appliquer les protocoles de service conformément aux règles de l'art et contribuer par ses propositions à leur amélioration.
  • Vérifier et garantir l'excellence de la présentation des commis (tenue vestimentaire et corporelle).
  • Optimiser les ventes des offres proposées aux hôtes et le ticket moyen, sans forcer la vente.
  • Contribuer à la maîtrise des dépenses des PME au quotidien et des sorties d'économat.
  • Garantir la bonne tenue et l'entretien du matériel mis à sa disposition.
  • Contrôler quotidiennement l'état et les stocks de vaisselle, argenterie et verrerie.

Profil requis

  • BAC+3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
  • 3 à 5 années d'expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente.
  • Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral et à l'écrit.
  • Une autre langue serait un atout.

Mise en forme par Postule ·

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