À propos de l'entreprise
Fairmont Hotels & Resorts est un leader mondial avec un réseau de 90 propriétés spectaculaires dans 30 pays. Fairmont Tazi Palace Tangier vous accueille dans un environnement d'excellence où vous pouvez développer votre carrière au sein du groupe Accor.
Description du poste
En tant que Barman au sein de notre établissement haut de gamme, vous serez responsable de créer des expériences inoubliables pour nos clients. Vos principales missions incluent :
- Accueillir chaleureusement les clients et prendre les commandes avec précision en recommandant des boissons adaptées
- Préparer et servir des boissons de haute qualité, créer des cocktails personnalisés avec des techniques de mixologie créatives
- Maintenir la propreté et l'ordre du bar selon les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks efficacement, assurer la rotation des produits et passer les commandes de réapprovisionnement
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour coordonner les accords mets et boissons et créer des présentations attrayantes
- Gérer les paiements avec précision et répondre aux demandes spéciales des clients de manière professionnelle
Qualifications requises
Expérience et formation :
- 3 à 5 années d'expérience professionnelle, dont au moins 2 années dans un hôtel haut de gamme ou établissement de même standing
- BAC+2 en Hôtellerie Restauration ou équivalent
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de préparation, dosage, mélange, décoration et présentation des cocktails et boissons
- Connaissance approfondie des vins, spiritueux et autres boissons proposées
- Connaissance des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et standards LQA (Leading Quality Assurance)
- Capacité à maintenir le bar conforme aux standards de l'établissement et à gérer les contrôles de pertes
Qualités personnelles :
- Excellent sens du service et de l'accueil avec attitude professionnelle et chaleureuse
- Présentation soignée, élégance et discrétion adaptées à un hôtel de luxe
- Excellent relationnel et capacité à créer une expérience personnalisée pour chaque client
- Rigueur, organisation, attention aux détails et réactivité en périodes de forte activité
Langues :
- Excellente maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit)
- Maîtrise d'une troisième langue constitue un atout
Avantages
Rejoignez notre équipe et bénéficiez d'avantages exclusifs : séjours gratuits ou réduits dans les propriétés Fairmont & Raffles, réductions spéciales en restauration et bien-être, ainsi que des opportunités de développement au sein du groupe Accor.
Mise en forme par Postule ·
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