Chef Exécutif All In – Agadir
Mission principale
En tant que Chef Exécutif, vous serez le leader des cuisines pour offrir une expérience gastronomique à la hauteur des attentes de nos convives. Vous coordonnerez l'ensemble des activités « Cuisine », tout en assurant la conformité aux normes élevées de notre établissement.
Votre expertise en gestion d'équipes et votre passion pour l'innovation culinaire contribueront à dépasser les attentes de nos Guests.
Responsabilités
Gestion de la cuisine
- Superviser et coordonner les opérations culinaires quotidiennes, incluant la planification des menus, les achats et la gestion des stocks.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
Leadership et développement d'équipe
- Encadrer et former une équipe dynamique de chefs et de cuisiniers pour garantir un excellent service et une cuisine de haut niveau.
- Favoriser un environnement de travail positif et collaboratif, en mettant l'accent sur la communication interpersonnelle et le leadership.
Créativité culinaire
- Concevoir des plats innovants qui respectent les tendances et les préférences culinaires actuelles, tout en préservant l'identité de notre marque.
- Participer à l'élaboration de nouvelles offres culinaires pour divers événements et services spéciaux.
Gestion du stress
- Maintenir un haut niveau de performance lors de périodes de stress intense en assurant la qualité et la cohérence de chaque plat servi.
Profil recherché
Compétences :
- Communication interpersonnelle : Excellente aptitude à communiquer efficacement avec l'équipe et les autres départements.
- Gestion des situations de stress : Capacité à gérer les urgences avec efficacité et calme.
- Compétences métier : Maîtrise des techniques culinaires avancées et des tendances gastronomiques.
Traits personnels :
- Charisme et grooming : Présentation soignée et approche charismatique pour inspirer confiance et respect.
- Leadership : Forte capacité à guider et motiver une équipe pour atteindre des objectifs communs.
- Centres d'intérêt : Passion pour l'art culinaire, la découverte de nouvelles saveurs et la participation à des événements culinaires.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant et à contribuer à notre succès, nous vous invitons à postuler pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Mise en forme par Postule ·
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