Résumé du Poste
En tant que Demi Chef de Partie au sein de JW Marriott, vous préparerez les ingrédients pour la cuisson, assurerez la qualité des plats et maintiendrez les standards élevés de la cuisine d'un hôtel de luxe. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où l'excellence culinaire et le service exceptionnel sont au cœur de nos valeurs.
Responsabilités Principales
- Préparer les ingrédients (portionnage, découpe, stockage) et manipuler les fruits et légumes frais
- Peser, mesurer et mélanger les ingrédients selon les recettes et standards de qualité
- Préparer et cuire les aliments en respectant les normes de présentation et les listes de contrôle
- Opérer les équipements de cuisine (fours, cuisinières, grils, micro-ondes, friteuses)
- Tester les aliments pour vérifier la cuisson et monitorer la qualité pendant la préparation
- Nettoyer et désinfecter la zone de travail, les tables, outils et équipements
Compétences Requises
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire et de cuisson
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rapide
- Attention aux détails et respect des standards de qualité
- Endurance physique et capacité à rester debout pendant de longues périodes
À Propos de l'Équipe
JW Marriott fait partie du portefeuille de luxe de Marriott International avec plus de 100 propriétés magnifiques dans les villes principales et destinations prestigieuses du monde. Nous croyons que nos collaborateurs viennent en premier. JW Marriott offre une expérience de travail unique, une communauté accueillante et des opportunités de formation, développement et reconnaissance dans un environnement de luxe axé sur le bien-être holistique.
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