Présentation du poste
Accor recrute un Demi Chef de partie (H/F) sur site à Rabat, Maroc, en contrat à temps plein, pour renforcer la brigade de cuisine du restaurant. Le poste est placé sous la direction du Chef exécutif.
Missions principales
- Préparer les ingrédients et participer à la confection des plats selon les fiches techniques et les instructions des Chefs de partie
- Respecter les standards de qualité, de présentation et de goût pour chaque plat servi
- Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service
- Assister les Chefs de partie dans la supervision des commis de sa section
- Collaborer avec les autres postes de la brigade pour garantir un service fluide et efficace
- Contribuer au contrôle des stocks, à la conservation des produits et à la gestion du matériel
Profil recherché
- Formation en cuisine
- Expérience réussie en tant que Demi-chef de partie au sein d’un hôtel de standing similaire
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Capacité à travailler sous pression et à gérer son poste avec rigueur et autonomie
Engagement
Accor se présente comme une entreprise inclusive et s’engage à attirer, recruter et promouvoir la diversité des talents.
Mise en forme par Postule ·
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