Vendôm Talents vous propose une opportunité en tant que Responsable de Restaurants Palace (F/H) au sein de l'Es Saadi Marrakech Resort.
Missions principales
- Superviser l'ensemble des opérations en salle pour garantir une fluidité de service exemplaire.
- Manager, former et fédérer les équipes autour de la culture de l'excellence opérationnelle.
- Assurer un suivi rigoureux des indicateurs de performance économique et des ratios de gestion.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Cultiver des relations privilégiées avec les clients pour favoriser leur fidélisation au sein de l'établissement.
Profil recherché
Une expérience confirmée de 3 à 5 ans dans des fonctions similaires, idéalement acquise dans des environnements de palace ou d'hôtellerie 5 étoiles, est indispensable.
Le profil idéal possède une maîtrise fine des codes du luxe et des compétences solides en management d'équipe :
- Excellentes capacités en gestion d'équipe et leadership bienveillant.
- Maîtrise pointue des techniques de restauration haut de gamme et du service à la française.
- Sens aigu de l'organisation et des priorités opérationnelles.
- Maîtrise des outils de gestion et des logiciels de facturation hôteliers.
En postulant via cette offre LinkedIn, vous autorisez Vendôm Talents à transmettre votre CV directement au client.
Mise en forme par Postule ·
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