À propos du poste
Rejoignez le Fairmont Royal Palm Marrakech en tant que Responsable de Restaurant. Relevant du Directeur de la Restauration, vous piloterez l'excellence opérationnelle et la satisfaction client dans nos points de vente haut de gamme.
Responsabilités principales
- Diriger et gérer l'équipe du point de vente en veillant au respect des standards de service Fairmont
- Assurer un service professionnel, avenant et attachant en permanence
- Gérer les problèmes clients de manière rapide et professionnelle
- Optimiser les revenus en élaborant des stratégies, pratiques et promotions avec les équipes
- Gérer le budget du département et équilibrer les besoins opérationnels et administratifs
- Participer au recrutement, à la formation et à l'organisation de réunions d'équipe régulières
Qualifications requises
- Expérience antérieure en poste de responsabilité (manager ou assistant manager) en restauration, de préférence en restaurant de spécialité italienne
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des applications Microsoft Windows
- Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Anglais courant et français requis
- Diplôme universitaire dans une discipline liée privilégié
À propos de Fairmont
Fairmont Hotels offre des expériences d'hospitalité exceptionnelles dans des propriétés prestigieuses mondialement reconnues. Nous valorisons le respect, l'intégrité, le travail d'équipe et l'autonomisation, avec un engagement fort envers la responsabilité sociale et environnementale.
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