Royal Mansour

Responsable des Banquets - Royal Mansour Casablanca

Casablanca

CDI / Temps pleinSur site5–10 ansLicence / Bac+3Arabe, Français, AnglaisHôtellerie / TourismeTourisme / Hôtellerie

L’essentiel du poste

Résumé par Postule AI

Le Royal Mansour Casablanca recrute un Responsable des Banquets chargé de la réalisation des événements internes et externes de l'hôtel, selon les standards de service définis par le Directeur de la Restauration. Le poste, à temps plein et sur site à Casablanca, vise à garantir l'expérience client tout en optimisant le chiffre d'affaires et les coûts du service.

Vos missions

  • Organiser, superviser et contrôler les critères de qualité de service des banquets et événements.
  • Superviser les mises en place des espaces de réunions et d'événements, et préparer les fiches de fonctions.
  • Assurer le bon déroulement des conférences, banquets et catering (in house et out) qui lui sont confiés.
  • S'assurer de la logistique (personnel, matériel) et gérer la prévision des extras pour chaque événement.
  • En coordination avec l'équipe commerciale, assurer le planning annuel des événements et participer au recrutement du service restauration.
  • Optimiser le chiffre d'affaires, minimiser les coûts du service et analyser mensuellement son activité avec sa hiérarchie.

Profil recherché

  • Vous avez une solide expérience en hôtellerie-restauration, notamment dans l'organisation de banquets et de conférences.
  • Vous savez superviser des équipes et fédérer les collaborateurs autour de la stratégie et des projets du département.
  • Vous maîtrisez l'arabe, le français et l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.
  • Vous savez optimiser le chiffre d'affaires et maîtriser les coûts d'un service.

Généré automatiquement à partir de l’offre. Postule AI peut se tromper : vérifiez auprès de l’employeur.

Responsable des Banquets - Royal Mansour Casablanca

Le Royal Mansour Casablanca recrute un(e) Responsable des Banquets, chargé(e) de la réalisation des événements internes et externes de l'hôtel, conformément aux standards de service établis par le Directeur de la Restauration.

Ambassadeur de l'hôtel lors des événements et banquets, le titulaire est le garant de l'expérience client et du niveau de satisfaction du client.

Activités et responsabilités

  • Organiser, superviser et contrôler les critères de qualité de service.
  • Superviser les mises en place de l'ensemble des espaces de réunions et d'événements, et préparer les fiches de fonctions.
  • Assurer le bon déroulement des Conférences, Banquets et Catering (In House et Out) qui lui sont confiés.
  • S'assurer de la logistique (personnel, matériel) et gérer la prévision des extras pour chaque événement.
  • En coordination avec l'équipe Commerciale, assurer le planning annuel des événements et banquets, et participer au recrutement du service restauration.
  • Optimiser le chiffre d'affaires, minimiser les coûts du service et analyser mensuellement son activité avec sa hiérarchie.

Profil requis

  • BAC+3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
  • 5 années d'expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente.
  • Arabe, français et anglais parlés et écrits couramment.
  • Bonne connaissance de l'organisation générale de l'hôtel et des différents points de vente.
  • Maîtrise des procédures de travail des points de vente restauration et des procédures sanitaires et d'hygiène.
  • Bonne maîtrise des outils informatiques (Micros, Opera, Word, Excel).

Mise en forme par Postule ·

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