Royal Mansour

Responsable Restaurant – Royal Mansour Tamuda Bay

M'diq

CDI / Temps pleinSur site5–10 ansLicence / Bac+3Français, AnglaisHôtellerie / TourismeTourisme / Hôtellerie

L’essentiel du poste

Résumé par Postule AI

Le Royal Mansour Tamuda Bay recrute un(e) Responsable Restaurant à M'Diq (Maroc), à temps plein et sur site. Le poste consiste à diriger le centre de profit du restaurant, à garantir la qualité de service, la satisfaction client et le respect des normes d’hygiène et de sécurité, à gérer les plannings et les évolutions des collaborateurs, et à optimiser le chiffre d’affaires et la marge du point de vente. Le profil recherché est titulaire d’un BAC+3 en hôtellerie-restauration ou équivalent, justifie de 5 ans d’expérience dont 2 ans dans une fonction équivalente, et maîtrise le français et l’anglais.

Vos missions

  • Diriger l’ensemble des opérations du centre de profit, conformément aux standards de service définis par le Directeur de la Restauration
  • Organiser, superviser et contrôler la qualité du service, les mises en place et la qualité des mets servis
  • Garantir la satisfaction client, accueillir et accompagner les clients, et veiller à la stricte application des normes d’hygiène et de sécurité
  • Gérer, orienter et conseiller les hôtes dans leurs besoins de réservation
  • Proposer les plannings des collaborateurs de son périmètre et soumettre à son Directeur les demandes de sanctions, évolutions, promotions et rémunération
  • Optimiser le chiffre d’affaires, maîtriser les coûts et la marge du point de vente, et analyser son activité mensuellement avec sa hiérarchie

Profil recherché

  • Vous justifiez de 5 ans d’expérience, dont au moins 2 ans dans une fonction équivalente
  • Vous êtes titulaire d’un BAC+3 en hôtellerie-restauration ou d’un diplôme équivalent
  • Vous maîtrisez le français et l’anglais, à l’oral comme à l’écrit
  • Vous êtes à l’aise pour piloter des équipes, les plannings et la performance économique d’un point de vente
  • Vous placez la satisfaction client et le respect des normes d’hygiène et de sécurité au cœur de votre pratique

Généré automatiquement à partir de l’offre. Postule AI peut se tromper : vérifiez auprès de l’employeur.

Responsable Restaurant

Le Royal Mansour Tamuda Bay recrute un(e) Responsable Restaurant.

Mission principale

Diriger l’ensemble des opérations de son centre de profit conformément aux standards de service établis par le Directeur de la Restauration. Il est l’ambassadeur de l’hôtel au niveau de son point de vente et garant de l’expérience client et du niveau de satisfaction.

Activités et responsabilités

  • Organiser, superviser et contrôler les critères de qualité de service
  • Superviser et contrôler les mises en place
  • Accueillir et accompagner le client tout au long de son expérience au niveau de son point de vente
  • Être le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client
  • Contrôler et participer au service
  • Contrôler la qualité des mets servis
  • Être le garant de la stricte application des normes d’hygiène et de sécurité dans le restaurant
  • Gérer, orienter et conseiller les hôtes dans leurs besoins de réservation
  • Proposer les plannings des collaborateurs de son périmètre de responsabilité
  • Proposer à son Directeur les demandes de sanctions, évolutions, promotions et rémunération de ses collaborateurs
  • Optimiser le chiffre d’affaires, minimiser les coûts de son service et optimiser la marge de son point de vente
  • Analyser l’activité de son point de vente mensuellement avec sa hiérarchie

Profil requis

  • BAC+3 en Hôtellerie Restauration ou équivalent
  • 5 années d’expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente
  • Français et anglais parlés et écrits couramment ; la maîtrise d’une troisième langue est un plus

Mise en forme par Postule ·

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