Sommelier(ère) - Royal Mansour Marrakech
La Collection Royal Mansour recrute pour Royal Mansour Marrakech un(e) sommelier(ère).
Mission principale
Orienter et conseiller les hôtes par rapport à leurs attentes. Dérouler le protocole de service sommellerie pour permettre aux hôtes de vivre une expérience unique dans le respect de la vision et de la stratégie d'excellence du Royal Mansour.
Activités et responsabilités
- Informer, orienter et conseiller le client sur ses choix de vins et boissons en cohérence avec les mets choisis et ses attentes.
- Connaître l'ensemble des produits et boissons proposés à la carte.
- Assurer la qualité du service des boissons (froides et chaudes) dans le respect des consignes de sa hiérarchie.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Effectuer la mise en place dans le strict respect des procédures et des protocoles de service.
- Participer au rangement de la marchandise dans les caves, à la préparation et au contrôle des commandes de tous les points de vente.
- Être responsable du bon état d'entretien du matériel mis à disposition et contrôler la casse des verres mensuellement.
Profil requis
- BAC
- 1 à 2 ans d'expérience dans un établissement de renom
- Anglais et français parlés et écrits couramment
Mise en forme par Postule ·
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