Décryptage du poste par Postule AI
Décryptage du poste par Postule AI
Généré automatiquement par Postule AI à partir de l’offre.
À propos de l'entreprise
Le groupe Accor est un pionnier de l'hôtellerie responsable, rassemblant plus de 45 marques, 5 600 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle dans 110 pays. Chaque marque possède sa propre personnalité tout en partageant une ambition commune : innover et remettre en question le statu quo.
Missions principales
- Assister le Chef de Partie dans l'organisation et la gestion quotidienne du poste de cuisine
- Participer à la mise en place, préparation, cuisson, dressage et envoi des plats selon les recettes et standards de qualité
- Assurer le bon fonctionnement du poste en l'absence du Chef de Partie et superviser les Commis de Cuisine
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières, gérer les stocks et limiter les pertes alimentaires
- Veiller au respect strict des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir le poste de travail, équipements et ustensiles propres, organisés et en bon état
Qualifications requises
- Formation en cuisine, restauration ou hôtellerie
- Maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de préparation et cuisson
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à organiser son poste et travailler efficacement en périodes de forte activité
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
- Esprit d'équipe, réactivité et bonne communication
- Passion pour la cuisine et volonté de développer ses compétences
Lieu
Sofitel Royal Bay Resort, Agadir
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