À propos du poste
Rejoignez le Fairmont Royal Palm Marrakech en tant que Responsable de Restaurant. Relevant du Directeur de la Restauration, vous piloterez l'excellence opérationnelle et la satisfaction client dans l'un de nos trois restaurants d'exception, situé au cœur d'une oliveraie centenaire avec vue sur l'Atlas.
Responsabilités principales
- Diriger et gérer l'équipe du point de vente en veillant au respect des standards de service Fairmont
- Assurer un service professionnel, avenant et attachant en permanence auprès de la clientèle
- Gérer les problèmes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
- Optimiser les revenus en élaborant des stratégies, pratiques et promotions avec les équipes de restauration
- Gérer le budget du département et participer au recrutement et à la formation des collègues
- Respecter les politiques d'hygiène, de sécurité et les standards de service relatifs aux points de vente
Qualifications requises
- Expérience antérieure en tant que manager ou assistant manager en restauration, de préférence en restaurant de spécialité italienne
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des applications Microsoft Windows
- Excellentes compétences de communication, d'organisation et résolution de problèmes
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Anglais courant et français requis
- Diplôme universitaire dans une discipline liée privilégié
Pourquoi Fairmont
Fairmont Hotels offre des opportunités de carrière exceptionnelles avec formations de haut niveau, possibilités d'avancement, reconnaissance et récompenses. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d'intégrité, de travail d'équipe et d'autonomisation. En tant que leader en responsabilité sociale et environnementale, Fairmont est reconnu pour ses pratiques de tourisme écologique.
Mise en forme par Postule ·
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