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À propos du rôle
Rejoignez Accor en tant que Chef de Partie - Chaud au Sofitel Royal Bay Resort Agadir. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats chauds selon les normes élevées de l'établissement, en garantissant la satisfaction des clients et le respect des standards culinaires.
Responsabilités principales
- Préparer et présenter les plats chauds selon les normes de recette et les standards de l'établissement
- Maintenir les zones de travail, équipements et ustensiles selon les normes élevées de propreté et d'hygiène
- Connaître et appliquer les procédures opérationnelles de tous les équipements de cuisine
- Mettre en œuvre les normes de salubrité et d'hygiène des aliments, incluant HACCP
- Coordonner avec les collègues et respecter les procédures de sécurité et d'urgence
- Maintenir une apparence professionnelle et adhérer aux normes de l'hôtel
Qualifications requises
- Diplôme universitaire en cuisine ou domaine similaire
- 2 ans d'expérience dans un rôle similaire
- Maîtrise fluide du français, anglais et arabe
- Excellentes compétences en communication verbale et écrite
- Attention particulière aux détails, style et esthétique
- Connaissance des procédures HACCP et normes d'hygiène alimentaire
Environnement de travail
Vous travaillerez dans un environnement hôtelier dynamique au sein d'une équipe de cuisine professionnelle. Flexibilité requise pour les rotations entre différents points de vente du département. Vous serez sous la supervision du sous-chef et du chef de cuisine.
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