Décryptage du poste par Postule AI
Décryptage du poste par Postule AI
Généré automatiquement par Postule AI à partir de l’offre.
À propos du rôle
Rejoignez l'équipe de cuisine de nuit d'Accor en tant que Demi Chef de Partie. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats chauds pendant le service nocturne, en maintenant les standards élevés de qualité et d'hygiène de l'hôtel.
Responsabilités principales
- Préparer et présenter les plats chauds selon les normes de l'hôtel et les recettes standards du menu de nuit
- Maintenir les zones de travail, équipements et ustensiles selon des normes élevées de propreté et d'hygiène, en collaboration avec le responsable de l'hygiène
- Maîtriser et utiliser correctement tous les équipements de la cuisine de nuit pour maximiser l'efficacité et la sécurité
- Coordonner avec l'équipe de nuit pour résoudre les problèmes opérationnels et assurer la fluidité du service
- Respecter les normes de salubrité alimentaire, y compris HACCP et les règlements municipaux
- Participer aux réunions, briefings et formations de développement professionnel
Qualifications requises
- Diplôme universitaire en cuisine ou domaine similaire
- 2 ans d'expérience dans un rôle similaire
- Excellentes compétences en communication verbale et écrite
- Attention particulière aux détails, au style et à l'esthétique
- Maîtrise du français, de l'arabe et de l'anglais
Autres attentes
- Présentation personnelle et hygiène irréprochables
- Flexibilité pour s'adapter aux rotations et réaffectations temporaires
- Respect des procédures de sécurité et de prévention des incendies
- Service amical, courtois et professionnel en tout temps
Cette description d'emploi a pu être reformatée par Postule pour améliorer sa lisibilité et sa présentation. Le contenu et les informations restent fidèles à l'offre d'emploi originale. .
