Demi Chef de Rang - Service en Restauration

À propos du rôle

En tant que Demi Chef de Rang au sein du groupe Accor, vous fournirez un service courtois, professionnel et attentif en conformité avec les normes et procédures F&B de l'hôtel. Vous assisterez le Chef de Rang pour assurer le bon fonctionnement de votre section et offrir une expérience client de haute qualité.

Responsabilités principales

• Fournir un service courtois et efficace en respectant les standards F&B de l'hôtel
• Assister le Chef de Rang dans la gestion de la section et la qualité du service aux clients
• Effectuer les procédures d'ouverture et fermeture de l'établissement
• Maîtriser les connaissances des articles de menu et recommander confidemment les plats et boissons
• Soutenir les initiatives de vente en suggérant des articles appropriés
• Assurer que les tables sont correctement dressées, entretenues et débarrassées selon les standards
• Anticiper les besoins des clients et établir des relations positives
• Coordonner efficacement avec la cuisine, le bar et les autres membres de l'équipe F&B
• Maintenir la propreté et l'organisation de l'établissement et des zones de service
• Monitorer les fournitures et contribuer à réduire les pertes et gaspillages
• Signaler les plaintes clients ou problèmes opérationnels au Chef de Rang ou Manager
• Assister à la formation des Commis de Rang si nécessaire
• Participer aux inventaires périodiques des équipements
• Rester flexible et accepter les rotations entre différents établissements F&B selon les besoins

Qualifications requises

• Diplôme d'études collégiales en Hôtellerie ou domaine similaire
• 2 ans d'expérience dans un rôle similaire
• Excellentes compétences en communication verbale et écrite
• Maîtrise de l'anglais, l'arabe et le français
• Attention particulière au détail, au style et à l'esthétique