Présentation de l'établissement
Le Fairmont Taghazout Bay est un resort 5 étoiles situé entre l'océan Atlantique et les montagnes de l'Atlas. Ouvert en 2021, il propose un cadre privilégié, une gastronomie, un Spa Fairmont et de nombreuses expériences de bien-être, de loisirs et de découverte.
Description du poste
En tant que Superviseur Food & Beverage (F&B), vous supervisez les opérations quotidiennes du service de restauration et veillez à offrir une expérience client exceptionnelle, conformément aux standards de qualité et d'excellence de l'établissement.
Responsabilités principales
- Superviser et coordonner les opérations quotidiennes des différents points de vente F&B.
- Veiller au respect des standards de service, de qualité et de présentation propres à l'hôtellerie de luxe.
- Encadrer, accompagner et motiver les équipes afin de garantir un service fluide et efficace.
- Assurer la satisfaction des clients et prendre en charge leurs demandes et réclamations.
- Veiller à la coordination entre les équipes de restauration, de cuisine et les autres départements.
- Contrôler la mise en place, la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications
- Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine équivalent.
- Expérience professionnelle de 2 à 3 ans minimum dans la restauration, idéalement dans un établissement hôtelier de luxe.
- Expérience préalable en supervision ou en encadrement d'équipe souhaitée.
- Bonne connaissance des standards de service et des exigences de l'hôtellerie de luxe.
- Excellentes compétences en communication, leadership et gestion d'équipe.
- Maîtrise du français et de l'anglais.
Culture et valeurs
Le Fairmont repose sur cinq valeurs essentielles : respect, appartenance, intégrité, autonomisation et excellence.
Mise en forme par Postule ·
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